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Filetto di salmone affumicato Balik®, 500 gr - Tzar Nicolaj

044-00228

punti fedeltà: 44

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€ 223,00

Il salmone zar Nikolaj è uno dei più pregiati al mondo della specie Salmo Salar. Questo filetto, proveniente dalla parte dorsale del salmone viene affumicato, privato della pelle e confezionato sottovuoto per preservarne la freschezza.

Maggiori dettagli

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Affumicato lentamente con legna dolce, secondo la tradizione voluta della corte degli Zar di Russia, dove il filetto posteriore del salmone era servito solo in occasione di ricevimenti di Stato e celebrazioni speciali.

Il filetto, solo parti di pregio del salmone, viene imballato sotto vuoto così da preservare e conservarne il gusto unico fino alla vostra tavola.
Il fumo e il sale sono i tratti distintivi di questo salmone.
Il gusto è delicatissimo, quasi di pesce crudo appena pescato, il colore tenue, il profumo morbido.

Ogni confezione contiene istruzioni per il taglio e qualche idea per servirlo.
Vi consigliamo di gustarlo in purezza, o con panna acida e tagliato verticalmente in medaglioni di circa 1 cm per preservare l’aspetto tattile della sua consistenza inimitabile.

Il leggendario filetto di salmone Balik affumicato è stato introdotto per la prima volta nel 1984 e oggi, quasi 30 anni dopo, continua ad essere il riferimento per salmone affumicato in tutto il mondo.
Nessun altro prodotto prima o dopo ha avuto un impatto così significativo sul settore salmone affumicato.
Con oltre 350 imitazioni in tutto il mondo che non riescono nemmeno ad avvicinarsi all'originale in termini di sapore, colore e sostanza.

Per assicurarci che il prodotto arrivi in perfetto stato di conservazione sulla tua tavola, utilizziamo imballaggi di polistirolo refrigerati da confezioni di ghiaccio gel.
Questo perchè vogliamo che tu possa gustare questo finissimo e pregiato prodotto al massimo della sua qualità.

Data l'estrema delicatezza e la brevissima durata, questo prodotto non può essere sempre disponibile e di solito si rendono necessari alcuni giorni di preavviso.

Il consiglio: gustarlo in purezza o con panna acida.

Conservare tra i +2°C e i +5°C.

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SALMONE d'allevamento Norvegese affumicato nel forno a legna, acqua, fumo, sale. Conservare in luogo fresco a +2°C - +5°C

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