Salmone King affumicato preaffettato, 100 gr - Nuova Zelanda - Ōra King
Salmone Reale della Nuova Zelanda affumicato a freddo con legno di manuka.
Questa salmone è già diventato il preferito degli chef più importanti al mondo: la sua carne è caratterizzata da una marezzatura unica, le cui venature di grasso nobile si sciolgono nel palato come panna regalando una piacevole sensazione vellutata durante l'assaggio; per questo motivo il salmone Ōra King è soprannominato il salmone Wagyu perché proprio come per il famoso bovino di Kobe la qualità del suo grasso raggiunge vette di gusto ancora tutte da esplorare.
L'eccezionale qualità del salmone Ōra King è frutto innanzitutto della selezione dei migliori esemplari della specie Tyee (conosciuta anche con il nome scientifico di Oncorhynchus tshawytscha ma soprattutto come Red King, quando pescato in Alaska) che sono allevati nelle acque pure della baia di Marlborough Sound: si tratta di un caso unico al mondo perché questa specie di salmone è impossibile da allevare perché cresce solamente in habitat particolari e pertanto solitamente il Salmone Reale è pescato selvaggio; a Ōra King invece sono riusciti ricreare un ambiente sostenibile in cui il salmone possa è salvaguardato in modo naturale ma tracciabile.
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SALMONE King reale (Oncorhynchus tshawytscha) (97%), sale marino, zucchero di canna, affumicatura naturale di legno di manuka.
Conservare a 0°C / +4°C
the new zealand king salmon company ltd
10-18 Bullen Street
Tahunanui
Nelson 7011
New Zealand
Valori per 100g
Valore energetico: 173 Kcal (723Kj)
Grassi: 9,1g
Grassi saturi: 2,8g
Carboidrati: 0,2g
Fibra alimentare: g
Zuccheri: 0,2g
Sodio: 2,6g
Proteine: 22,5g
Creme Fraiche o Panna Acida, 180 gr
Caviale Baeri BLACK, 50 gr - ADAMAS®
Burro de baratte alle alghe, 125 gr (x4 PZ) - Le Beurre Bordier
Tartelette, 10 pz - Cestini di pasta per finger food
Ideale per le più fantasiose preparazioni, sia dolci che per finger food salati. Queste tartelettes pronte possono essere servite a temperatura ambiente oppure dopo un passaggio in forno se la tua ricetta lo richiede. Perfette per dessert come crostatine friabili oppure tra gli antipasti con farce di mousse e patè: certamente il suo essere così croccante, rende la tartelette la compagna ideale di ingredienti cremosi. Per gli indecisi tra dolce e salato consigliamo di utilizzare le tartelettes come cestini per dessert con dentro formaggio e frutta fresca. Sul nostro sito potrai trovare anche tante altre basi di pasta, delle più diverse forme e gusti: accendi la tua immaginazione in cucina con sempre nuove combinazioni!
Barchette di pasta per finger food, 30 pz
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