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Peperone in agrodolce, 330 gr - Bottega Pavesi

La realizzazione delle conserve in Bottega Pavesi non si è fermata solamente alle giardiniere. La passione e le consocenze produttive sono state impiegate anche nella traformazione di singole materie prime, portando alla conserva in vaso di mono varietà di verdure,il peperone in questo caso.

Il processo di produzione è il medesimo per tutti gli agrodolci creati in laboratorio: mondatura delle verdure, lavaggio, scottatura delle verdure, invasettamento, aggiunta del liquido di governo, pastorizzazione, 6 passaggi essenziali.

Le verdure, raccolte freschissime e in stagione, vengono trasformate in una conserva dal sapore unico. Le coltivazioni da cui vengono raccolte le materie prime trattate da Bottega Pavesi vengono gestite nel rispetto dell’ambiente, senza danneggiare i terreni e l’ecosistema circondanti.

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Ingredienti: peperone, cavolfiore, cavolfiore viola (stagionale - fine ottobre/novembre) cipolla rossa, cipolla borretana.

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Sapore e consistenza in equilibrio costituiscono i fattori determinanti per la creazione delle conserve di Bottega Pavesi.
Le verdure, raccolte freschissime e in stagione, vengono trasformate in una conserva dal sapore unico.
Le coltivazioni da cui vengono raccolte le materie prime trattate da Bottega Pavesi vengono gestite nel rispetto dell’ambiente, senza danneggiare i terreni e l’ecosistema circondanti.

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