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Scalogno in Olio Extra Vergine di Oliva, 280 gr. - Il Mongetto

136-03081

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Scalogno marinato con erbe fini, perfetto come contorno per grigliate o tagliato fino per un'insalata di riso gourmet.

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Lo Scalogno in Olio Extra Vergine di Oliva de Il Mongetto è un ingrediente delicato ma allo stesso tempo aromatico, ottimo per insaporire i tuoi piatti. Infatti lo scalogno unisce in sé le qualità che puoi ritrovare nella cipolla e nell'aglio: è ormai diventato il sostituto ideale di entrambi nelle cucine dei più grandi chef quando hanno bisogno di un ingrediente dolce e dal sapore leggermente agliaceo. Lo potrai quindi servire al posto delle solite cipolline per un aperitivo che stupirà sicuramente i tuoi ospiti! 

Il consiglio di Palatifini: riutilizza l'olio di governo contenuto nel vasetto per guarnire i tuoi piatti a base di pesce.

La storia de Il Mongetto comincia come in (e grazie a) un libro. All'inizio degli anni '80 i fratelli Santopietro, Roberto e Carlo, lasciano Milano per tornare alla terra del loro Monferrato nella proprietà di famiglia di Vignale, tenuta con vigna e campi. Qui trovano nel quaderno di ricette della nonna Palmira l'ispirazione per dare vita a un laboratorio artigianale: la donna, all'epoca madre di dieci figli, sfornava già vasetti come una piccola azienda. Nascono le prime confetture e mostarde preparate seguendo i dettami della tradizione culinaria del Monferrato, e poi ecco i barattoli con i peperoncini, quelli tondi con l'acciuga e il cappero dentro. Dopo trent’anni, Il Mongetto è ormai conosciuta in tutto il mondo ed esporta bagna cauda fino in Giappone; Carlo si occupa della tenuta - divenuta agriturismo - e dei vigneti (ottimi barbera e grignolino) mentre Roberto segue l'azienda secondo il credo di sempre: trasformare artigianalmente le materie prime d'eccellenza del territorio per realizzare gli abbinamenti migliori.

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Scalogno (86%), olio extra vergine di oliva, aceto di vino bianco, erbe fini, sale.

Non contiene conservanti. Conservare al fresco (5°C).

Punti fedeltà

punti fedeltà: 2

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