Chorizo Iberico de Bellota 100% Ibérica, 500 gr. - Jamón ibérico o Pata Negra
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Chorizo Iberico de Bellota 100% Ibérica, 500 gr.

Il più classico degli Embutidos aromatizzato al pimentón, ovvero della paprica spagnola, preparato esclusivamente con il più famoso e pregiato maiale iberico, il Pata Negra. Confezione da 550 gr. sottovuoto.

Chorizo de Bellota 100% Ibérica
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Il Chorizo di Pata Negra esprime nella sua aromaticità tutta la forza della materia prima da cui è ricavato. E' composto principalmente da carne di maiale trita tagliata grossolanamente e in seguito, durante la macinatura, viene aggiunto del pimentón, ovvero la tipica paprica spagnola non piccante che gli dona quel caratteristico colore rosso vivo.

Può essere servito come tapas ma noi consigliamo una golosità tipica spagnola: prova a servirlo fritto! Non sarà leggero ma... non sia cosa ti perdi se non lo assaggi almeno una volta.

Per produrre questo chorizo vengono utilizzati maiali iberici puri allevati e selezionati dalla nascita negli allevamenti di Bernardo Hernades, che si fregiano del titolo di "Allevamento Sanitario di Protezione Speciale".

Successivamente vengono alimentati allo stato libero con foraggi, cereali e ghiande nei pascoli di Salamanca, Estremadura ed Andalusia.

L'elaborazione e la cura del procedimento artigianale garantiscono un sapore e un profumo inconfondibile.

Non tutti lo sanno ma Spagna è il paese con la maggiore produzione e il maggior consumo di prosciutti al mondo, il che vuol dire grande tradizione. L’importazione diretta ci consente di proporlo ad un prezzo assolutamente interessante, a prova di qualsiasi comparazione. 

Consigli: Conservare fra 0° e 5°. Per facilitare la separazione delle fette, mettere la busta in acqua calda. Estrarre il prodotto dalla busta 10 minuti prima del suo utilizzo.

Curiosità:
Il nome Pata Negra significa "zampa nera" e si riferisce ad una particolare razza di maiali scuri che vivono in Estremadura, nel sud-ovest della Spagna e che hanno un caratteristico zoccolo nero. Tale razza ha rischiato più volte l'estinzione a causa della bassa resa commerciale, ma grazie alla tenacia di alcuni allevatori è diventata una delle razze più pregiate di suini al mondo.

HERN06
1 kg

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Carne di maiale spagnolo, sale, peperoncino spagnolo, aglio, origano, LATTE in polvere, destrina, destrosa, emulsionanti, zucchero, antiossidanti, conservanti, coloranti.

BERNARDO HERNANDEZ S.L.
C/ Oriente, 11 - 37770 Guijuelo (Salamanca) - Espana

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