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Nuovo Chorizo Sarta Extra Picante Razza Duroc, 225 gr - Torre de Nunez

Chorizo Sarta Extra Picante Razza Duroc, 225 gr - Torre de Nunez

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€ 5,40

Il Chorizo Sarta Extra Picante è insaccato con una selezione di carne di cereali e pancette con salse e spezie.

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Il Chorizo Sarta Extra Picante è un insaccato ottenuto dalla miscela di carne di maiale con pancetta tritata, sale, paprika e aglio, impastata e farcita con budello di maiale naturale, che ha subito un processo di maturazione-essiccazione ed è caratterizzata da il suo caratteristico colore rosso e sapore.

TEXTURE: consistenza compatta e compatta al tatto, ma morbida al taglio.

COLORAZIONE E ASPETTO DELLA CORTE: taglio omogeneo, liscio e ben collegato, con una colorazione rossa intensa e stabile nella carne e una netta differenziazione tra frammenti di carne e pancetta.
AROMA E GUSTO: caratteristico, fornito principalmente da spezie e condimenti, insieme al processo di stagionatura.
FORMA ESTERNA E ASPETTO: forma cilindrica regolare, che presenta la forma della corda; Sembra ruvido all'esterno e l'intestino è ben attaccato alla pasta.
Torre de Nunez è una società galiziana con oltre 50 anni di tradizione nella produzione di prosciutto
e salsicce di alta qualità basate sul processo artigianale che li ha portati ad essere presenti nelle più prestigiose ed esigenti tavole della gastronomia spagnola.

Torre de Nunez ha un unico obiettivo: l’alta qualità della sua offerta. Ovvero ottenere un Prosciutto Serrano Superior, con un eccellente rapporto qualità-prezzo, gusto dolce e con il punto salato più basso sul mercato. Nonché offrire Embutidos di qualità senza mai rinunciare al processo di produzione tradizionale e artigianale.
Uno studio approfondito delle caratteristiche delle diverse razze di maiale che li ha portati alla scelta della razza Duroc per realizzare i loro prosciutti e salsicce.

Nel 2015 la società entra a far parte del Consorzio di prosciutto serrano spagnolo aggiungendo in questo modo a nuovo sigillo di riconoscimento internazionale che garantisce la qualità del tuo prosciutto.


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Maiale, paprika, sale e aglio naturale.

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