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Acciughe del Cantabrico, 50 gr. - Real Conservera Espanola

Tutto il sapore del Mar Cantabrico racchiuso in queste acciughe sott'olio.

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Massima qualità produttiva è la parola chiave di Real Conservera Española che ha saputo unire tradizione, sapore e qualità per offrire i più pregiati frutti di mare pescati nelle acque incontaminate delle Baie Galiziane e dei Rias Gallegas, i fiordi della Galizia nel Mare Cantabrico.

Forte di quasi un secolo di esperienza della famiglia Peña, l'azienda nel 2007 si è insediata nella nuova e modernissima sede di Cambados.
Lo stabilimento, riconosciuto come uno dei migliori d’Europa, è dotato delle tecnologie più avanzate sia per quanto riguarda il laboratorio, che per quanto riguarda i macchinari utilizzati.
La filosofia della qualità senza compromessi è dunque la chiave del successo di questa piccola azienda che, aiutata da un mare incontaminato e straordinariamente pescoso e da una materia prima di grande qualità, propone questi prodotti del mare lavorati sulla base di ricette esclusive ed originali.

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ACCIUGHE, olio di oliva, sale.

Prodotto in semiconserva naturale senza addittivi nè conservanti. Mantenere al freddo tra i 4 e i 6 gradi.

REAL CONSERVERA ESPAÑOLA
Polígono Industrial Sete Pías, Parcela 30
36635 Cambados (Pontevedra) - ESPAÑA

ES 12.00540/S CE

{"valueServingPerContainer":"100g","valueCaloriesCal":"217","valueCaloriesKj":"908,54","valueTotalFat":"13","valueTotalCarb":"<1","valueSatFat":"1,8","valueFibers":"","valueSugars":"<1","valueSodium":"14,25","valueProteins":"25","valueProteinPercentage":"","valuePolyFat":"","valueMonoFat":"","valueTransFat":"","valueVitaminA":"","valueVitaminC":"","valueCalcium":"","valueIron":"","valueCholesterol":"","ingredientList":""}

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Filetti in olio di oliva di acciughe pescate nel Mar Cantabrico (Nord della Spagna - Golfo di Biscaglia) e lavorate subito, ancora fresche. Tutta le fasi di produzione avviene a mano. Si tratta di acciughe pescate durante la campagna primaverile quando il pesce del Mar Cantabrico è nel suo momento migliore per quanto riguarda la qualità della carne. Codesa lavora solo acciughe scelte dai propri conserveros all'asta locale che si tiene ogni mattina al porto di Laredo, nella Cantabria, dove ha sede l'azienda.

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Queste acciughe fanno parte di una serie limitata a marchio Codesa, in questa selezione trovi le migliori acciughe della casa.

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Bottarga intera di Tonno Rosso del Mediterraneo (Zona FAO 37.1.3)
La zona FAO indica il tratto di mare dove viene pescato il tonno: ad esempio il 37.1.3 del nostro caso corrisponde al Mar Tirreno.
La bottarga è fatta con le uova del tonno, salate e lasciate ad essiccare naturalmente. Si può gustare a fettine o lamelle come antipasto, su crostini, con la pasta: il sapore è deciso di pesce, che si sposa bene con aromi agrumati.

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Tarantello di tonno rosso di corsa sott'olio Pescato a Carloforte, 350 gr - Tonnare PIAM

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Il tarantello è il taglio più adatto per chi ama cucinare. Magro ma tenero, lo potrai utilizzare nelle più diverse preparazioni, da ingrediente principale per un'insalata estiva fino a condimento, per esaltare il sapore di pesce dei tuoi piatti.
Da tonno rosso mediterraneo pescato in tonnara a Carloforte.

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