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Pepe della Guinea, (Malagetta) - kg. 0,50

Pepe Malagetta, Guinea, 500 gr

126 - sp malagetta

punti fedeltà: 8

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€ 44,50

La grinta del pepe ed il profumo fresco e mentolato del cardamomo. Dona quel tocco in più su agnello, gamberi o verdure.

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Il pepe Malagetta della Guinea fa parte di quelle spezie che vengono impropriamente denominate pepe. Infatti appartiene alla famiglia di cardamomo, curcuma e zenzero.

Il pepe Malagetta è un pepe dal sapore unico, con aroma incrociato tra il pepe e il cardamomo e si abbina perfettamente con zucche, melanzane, gamberi o agnello. Ideale su paste ripiene con pesce.

È il frutto della pianta "Aframomum Melegueta" parente del cardamomo, viene chiamato anche "Grani del paradiso" per il suo aroma piccante e intenso, assolutamente inconfondibile.

Il suo bouquet è interessante e da scoprire nella nostra cucina, viene infatti molto utilizzato nelle cucine del magreb, specialmente in Marocco.

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Pepe Malagetta.

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