Peperoncini farciti piccanti, 190 gr. - Il Mongetto - Peperoni e peperoncini
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Peperoncini farciti piccanti, 190 gr. - Il Mongetto


Antipasto tra il dolce e il piccante, con una spolverata di pecorino questi peperoncini sono ottimi anche per condire una pastasciutta veloce.

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I Peperoncini farciti piccanti de Il Mongetto sono lavorati a mano appena colti: svuotati dei semi interni, vengono scottati in vino, aceto e spezie, quindi farciti con capperi di Salina e acciughe sotto sale. I peperoncini piemontesi sono tondi a forma di ciliegia, particolarmente croccanti e carnosi, dal sapore piccante equilibrato.

La storia de Il Mongetto comincia come in (e grazie a) un libro. All'inizio degli anni '80 i fratelli Santopietro, Roberto e Carlo, lasciano Milano per tornare alla terra del loro Monferrato nella proprietà di famiglia di Vignale, tenuta con vigna e campi. Qui trovano nel quaderno di ricette della nonna Palmira l'ispirazione per dare vita a un laboratorio artigianale: la donna, all'epoca madre di dieci figli, sfornava già vasetti come una piccola azienda. Nascono le prime confetture e mostarde preparate seguendo i dettami della tradizione culinaria del Monferrato, e poi ecco i barattoli con i peperoncini, quelli tondi con l'acciuga e il cappero dentro. Dopo trent’anni, Il Mongetto è ormai conosciuta in tutto il mondo ed esporta bagna cauda fino in Giappone; Carlo si occupa della tenuta - divenuta agriturismo - e dei vigneti (ottimi barbera e grignolino) mentre Roberto segue l'azienda secondo il credo di sempre: trasformare artigianalmente le materie prime d'eccellenza del territorio per realizzare gli abbinamenti migliori.

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Peperoncini piccanti a ciliegia (42,96%), olio extra vergine di oliva, ACCIUGHE sotto sale (17,69%), capperi di Salina.

Non contiene conservanti. Conservare al fresco (5°C).

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