Riso Carnaroli Invecchiato, 1 kg - Zaccaria - Riso Invecchiato
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Riso Carnaroli Invecchiato, 1 kg - Zaccaria

Riso extrafino invecchiato per risotti autentici. Chicchi dall'ottima consistenza, carnaroli perfetto persino per timballi e insalate di riso.

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Riso Carnaroli invecchiato perfetto per risotti al dente dato il minor rilascio di amido, ottima consistenza.
Riso italiano nato dall'incrocio tra Vialone Nano e Lencino, nel milanese negli anni del secondo dopoguerra. Il riso carnaroli è un riso superfino, dal chicco lungo, che da qualche anno ormai è considerato il miglior riso per il risotto. Potrai comunque usarlo anche per preparare timballi o insalate di riso. Per esempio, è ottimo bollito - 11 minuti in acqua salata - insaporito con burro artigianale, quindi servito assieme del salmone affumicato scozzese; decorate con erba cipollina e qualche goccia di olio EVO.

Zaccaria è una moderna azienda agricola a conduzione famigliare. Zaccaria è riso coltivato con professionalità, esperienza e con metodi innovativi e altamente tecnologici, nel pieno rispetto delle tradizioni e dell'ambiente. Tradizioni legate al rispetto dell'identità territoriale ed alla coltivazione delle varietà storiche della risicoltura italiana, come Carnaroli, Vialone Nano, Arborio e Baldo.

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Riso Carnaroli sottovuoto.

Azienda Agricola Zaccaria Silvio
Cascina Margaria, via madama 16 - 13885 Salussola (BI)
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