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Pacchetto

Dispensa Riso San Massimo (3pz) - Riso Carnaroli, Integrale e Vialone Nano

L'essenza della risaia. Selezione di riso della Riserva San Massimo con diverse varietà e lavorazioni: Carnaroli, Carnaroli Integrale e Vialone Nano.

Le varietà coltivate nel parco naturale del Ticino sono 100% autentiche, senza contaminazioni con altro riso succedano. Inoltre i campi sono dedicati singolarmente alle diverse varietà. L'approvvigionamento idrico è totalmente autonomo e diretto, grazie alla presenza di risorgive da cui sgorga acqua ricca di elementi organici che migliora la qualità del terreno di coltivazione e permette di preservare la biodiversità della riserva naturale. In questo magnifico ambiente crese un riso puro al 100%.

Questo pacco contiene

Riso Carnaroli superfino, 1 kg - Riserva San Massimo

11,00 €

Riso Carnaroli Integrale, 1 kg - Riserva San Massimo

11,00 €

Riso Vialone Nano, 1 kg - Riserva San Massimo

11,00 €

33,00 € (Tasse incl.) 33,00 € (Tasse escluse)

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Acquista e prova il miglior riso in tutte le sue sfumature, il riso San Massimo coltivato nella riserva naturale del Parco del Ticino. A casa tua arriverà una selezione delle eccellenze della risaia, una confezione da un chilo per tipo: di riso Carnaroli, riso Carnaroli Integrale e Riso Vialone Nano.

Il riso della Riserva San Massimo cresce in un ambiente incontaminato, dove il terreno dei campi si rinnova nelle qualità organolettiche grazie all'apporto constante di sostanze organiche contenute nell'acqua pura dalle risorgive locali: le risaie sono allagate naturalmente, l'acqua sgorga diretta quando emerge in superficie; la riserva in questo modo è anche la casa di tante specie vegetali e animali, riuscendo nell'obiettivo di preservare la biodiversità locale, e per questo stesso motivo i terreni adibiti a campi rimangono sempre gli stessi, una produzione controllata in un'area limitata del parco.

Il Riso Carnaroli di Riserva San Massimo
Varietà 100% autentica e pura, quella ideale per risotti al dente. San Massimo seleziona i suoi chicchi che devono rispettare gli alti standard (il resto del riso sarà utilizzato come cibo per gli animali del parco). La lavorazione avviene con una pilatura a pietra attenta a non stressare il chicco. La qualità del Carnaroli Superfino di San Massimo si scopre a fine cottura quando il chicco riesce a "tornare al dente" mentre si raffredda. Il chicco rimane sempre compatto e mai colloso.

Il Riso Carnaroli Integrale di Riserva San Massimo
Consigliamo di assaporare questo riso al naturale così da sentire tutto il sapore, gli aromi e i profumi della risaia. Un riso carnaroli integrale ottimo sia bollito che al vapore, ripassato in padella o al salto. Nel riso integrale viene eliminato solo lo strato più esterno e superficiale (la lolla) mentre a differenza del riso bianco è preservato l'endosperma amidaceo. Un riso ricco di fibre e qualità nutrizionali.

Il Riso Vialone Nano di Riserva San Massimo
Il riso preferito per fare risotti cremosi e all'onda. Il Vialone Nano è una varietà di riso semifino, il chicco è di media grandezza che si gonfia durante la cottura assorbendo il condimento e i liquidi, arricchendosi di gusto e aromi in modo naturale, senza però rompersi e per questo è molto adatto per la preparazione del risotto. Si contraddistingue per la sua delicatezza e pertanto è il riso prescelto per ricette di mare e di pesce.

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Assaggia tutte le varietà di riso coltivate nella riserva naturale del Parco del Ticino della Tenuta San Massimo.
Il riso della Riserva San Massimo nasce in un ambiente incontaminato, irrigato in modo diretto dall'acqua che sgorga naturalmente dalle risorgive locali presenti nella Riserva che oltre a fornire tutte le sostanze organolettiche necessarie a far crescere un riso di qualità superiore, permette di avere un ambiente unico per biodiversità e microclima costante tutte l'anno.
Con un solo semplice click potrai mettere nel tuo carrello:
Riso Carnaroli - 1kg - Per risotti classici
Riso Carnaroli Integrale - 1kg - Per riso al vapore e insalate
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Il Carnaroli e il Vialone Nano sono le due varietà di riso più utilizzate per il risotto, il primo è scelto per la sua impareggiabile tenuta di cottura mentre il secondo è preferito per ottenere un effetto più cremoso.
Vendita di 6kg di Riso Riserva San Massimo
3 confezioni di Riso Carnaroli San Massimo da 1kg cad.
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Il regalo di Natale perfetto per gli amanti dell'eccellenza del cibo italiano. La Riserva San Massimo rappresenta una delle realtà agroalimentari più importanti a livello nazionale per la qualità della materia prima che lavora, un riso carnaroli autentico coltivato all'interno dell'area naturale del Parco del Ticino.Questa confezione regalo comprende:
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Il ricettario è stato scritto con cinque grandi chef come Andrea Aprea, Cesare Battisti, Carlo Cracco, Diego Rossi e Federico Sisti.

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