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Sciroppo di Noci Verdi, 250 ml. - Azienda agricola Valier

VALIE03

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Quello che non ti aspetti dalla noce, un denso sciroppo zuccherino ottenuto in seguito alla canditura della noce verde. Un mondo di sapori mai gustati prima.

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Lo sciroppo di Noci Verdi dell’azienda agricola Valier nasce dalla lavorazione della noce Lara ancora verde. Un caratteristico aroma scaturisce dal mallo, la parte interna del frutto ancora fresco, che poi in estate si secca e muore.  Valier è riuscita a trovare una lavorazione che permette di conservare questa preziosità e dopo anni di esperimenti sono riusciti a creare questo sciroppo dal sapore delicato che ne suggerisce l’accompagnamento con gelati, panne cotte e yogurt. Si accompagna molto bene anche a formaggi freschi come lo squacquerone, ricotta e stracchino.

Abbinamento: da utilizzare come topping: ottimo da abbinare a formaggi freschi e dessert quali gelato bianco, panna cotta.

Curiosità: Il primo noceto specializzato da frutto piantato in Italia si trova nella l’azienda agricola Valier. Nel 1991 questo impianto della varietà Lara segna l’inizio di una sfida che ha portato alla valorizzazione della noce nel Polesine e in tutto il territorio nazionale, portandola ad essere protagonista di convegni e tavole rotonde, e naturalmente anche della nostra tavola. I noceti dell’azienda Valier sono stati una novità assoluta in Italia perché si ispirano a quanto di meglio è stato realizzato a livello mondiale.

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Zucchero, noci verdi 28%,acidificante: acido citrico, vaniglia.

Azienda Agricola Valier s.s.soc.agr.
Via Canalbianco sx 10 - Rovigo, Italia

Punti fedeltà

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