Asti Spumante d.o.c.g. 2020, l. 0,75 - Cascina Fonda - Gli Spumanti
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Asti Spumante d.o.c.g. 2020, l. 0,75 - Cascina Fonda

Lo spumante dolce principale nato nel 1991.
La sua spuma allegra allieta l'atmosfera di ogni festa e il brindisi è intrigante anche come aperitivo, cocktail e da fine pasto.

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Si consiglia di consumarlo giovane.
Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 30 giorni a circa 16° C. Presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati con ottenimento di una sovrapressione di 4,5 bar.
Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4° C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcune settimane.

L’azienda è stata fondata nel 1963 da Secondino Barbero.I vigneti si trovano a ridosso di una cresta delle Langhe che si estende da Mango a Neive(CN).
La prima vinificazione risale al 1988 ad opera dei figli Marco e Massimo.
I fratelli Barbero producono con tradizione sapiente il Moscato d'Asti e l'Asti Spumante simboli di allegria e di festa, oltre ad altri vini come il Moscato Vendemmia Tardiva, il Tardivo Moscato Spumante, l'Asti “driveri” metodo classico, il Piemonte Moscato Passito, il Piemonte Brachetto Spumante, il Brut metodo classico, il Dolcetto d'Alba e il Barbaresco. La gamma si completa con le grappe di moscato e la grappa di brachetto.

FON02
1 kg

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Contiene solfiti

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CASCINA FONDA
Via Spessa, 27 - 12052 Neive (CN)

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