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Salsa della Vendemmia, 190 gr. - Il Mongetto

MNG04

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€ 11,00

Preparata secondo l'antica ricetta piemontese, è una nobile salsa di pomodoro in cui la dolcezza delle nocciole piemontesi è esaltata per contrasto dai sapori mediterranei di tonno e capperi.

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La Salsa della Vendemmia de Il Mongetto è un condimento pronto di pomodori, tonno, aglio, capperi e nocciole.  Il nome richiama l'antica usanza di mangiare questa salsa durante il periodo della vendemmia tra i filari, ma anche nel comfort di casa tua è eccezionale per accompagnare bolliti di carne o verdure al vapore.

La storia de Il Mongetto comincia come in (e grazie a) un libro. All'inizio degli anni '80 i fratelli Santopietro, Roberto e Carlo, lasciano Milano per tornare alla terra del loro Monferrato nella proprietà di famiglia di Vignale, tenuta con vigna e campi. Qui trovano nel quaderno di ricette della nonna Palmira l'ispirazione per dare vita a un laboratorio artigianale: la donna, all'epoca madre di dieci figli, sfornava già vasetti come una piccola azienda. Nascono le prime confetture e mostarde preparate seguendo i dettami della tradizione culinaria del Monferrato, e poi ecco i barattoli con i peperoncini, quelli tondi con l'acciuga e il cappero dentro. Dopo trent’anni, Il Mongetto è ormai conosciuta in tutto il mondo ed esporta bagna cauda fino in Giappone; Carlo si occupa della tenuta - divenuta agriturismo - e dei vigneti (ottimi barbera e grignolino) mentre Roberto segue l'azienda secondo il credo di sempre: trasformare artigianalmente le materie prime d'eccellenza del territorio per realizzare gli abbinamenti migliori.

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Pomodori pelati, NOCCIOLE del piemonte, TONNO sott'olio, zucchero, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, capperi sotto sale, sale, cipolle, aglio, basilico, prezzemolo, pepe, noce moscata.

Non contiene conservanti. Conservare al fresco (5°C).

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