Tagliatelle al tartufo Tartufissima N°19, 250 gr - Tartuflanghe - Tartufo
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Tagliatelle al tartufo Tartufissima N°19, 250 gr - Tartuflanghe

La tagliatella di Tartuflanghe è riconosciuta come la miglior pasta al tartufo esistente sul mercato. Nel 1992 vinsero il prestigioso premio "Best New Product of the Year Prize" al Fancy Food Summer Show di New York ed ancora oggi, per le sue particolari caratteristiche.

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Queste tagliatelle al tartufo hanno un'alta percentuale di uova che conferiscono al piatto il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa. Questa caratteristica è dovuta alla lavorazione della pasta che viene trafilata al bronzo e fatta essicare lentamente.

Il sapore è intenso ed equilibrato grazie all'alta percentuale di tartufo nell'impasto.

Consiglio: lessare i tagliolini per 3-4 minuti in abbondante acqua bollente salata. Scolate e fateli saltare in padella con una noce di burro fuso oppure olio di oliva (che sia extravergine!). Servire la pasta così in semplicità aggiungendo Parmigiano Reggiano grattugiato.

Il tartufo a 360°. Questo è Tartuflanghe. Il savoir-faire nella lavorazione e reinterpretazione innovativa del tartufo è ciò che ha permesso alle sue specialità di essere richieste nei ristoranti stellati e nei negozi gourmet di tutto il mondo. Pionieri in ricerca e prodotti di avanguardia, per Tartuflanghe rompere gli schemi e scavalcare il limite del normale equivale ad offrire ingredienti che permettano di dare un tocco d’esclusività a qualunque ricetta. La qualità di Tartuflanghe è garantita dall’accurata scelta delle materie prime utilizzate, dalla professionalità impiegata nelle diverse fasi di produzione, dal rispetto della tradizione e dei metodi artigianali uniti all’innovazione e alla tecnologia.

TART03
0.25 kg

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Semola di GRANO duro, UOVA 20%, tartufo d’estate (Tuber aestivum) 7%, aroma.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

TARTUFLANGHE
Loc. Catena Rossa 7 – 12040 Piobesi d’Alba (CN) Italia

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