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Cioccolato di Modica IGP con Pistacchio gr.70 - Donna Elvira

DON16

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Disponibilità:

€ 3,80

Fraganti pistacchi tostati e zucchero di canna ancora in cristalli... vera croccantezza!

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Il Cioccolato di Modica con Pistacchio di Donna Elvira è il goloso risultato della continua sperimentazione di questa dolceria artigianale siciliana: i pistacchi tostati rendono ancora più croccante questa tavoletta, con lo zucchero di canna biologico presente ancora in cristalli.

La dolceria di Donna Elvira seleziona le fave di cacao che lavorerà, seguendo il metodo bean to bar (dalla fava alla tavoletta) in cui la ricerca della migliore materia prima è una fase fondamentale del processo artigianale - rifiutando così i semilavorati industriali - per creare una tavoletta di cioccolata veramente naturale. E la ricetta è sempre la stessa, o meglio, è quella antica, patrimonio comune del sapere modicano. Perché la tipica lavorazione a freddo - senza l’aggiunta di ulteriore burro di cacao, grassi vegetali o lecitina di soia - è l’unica che consente di preservare quel naturale gusto di cacao e l’inconfondibile texture a grani che hanno reso il cioccolato di Modica una delle eccellenze dolciarie mondiali.

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Massa di caco (min 50%), zucchero di canna, pistacchio (10%).

Può contenere tracce di latte e uova.

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