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Tè Misto Russo, 100 gr

Origine Cina
Gusto dolce, rotondo
Foglia nera arrotolata
Uso puro o con limone

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Punto fedeltà

Appena raccolti i giovani germogli vengono trasportati rapidamente alla fabbrica del te' che quasi sempre si trova sullo stesso territorio della piantagione chiamata "Giardino".
Esiste un unico albero di te' e che la differenza tra te' nero e te' verde è dovuta ad un particolare processo di fermentazione utilizzato solo per quello nero.

Il te' nero subisce numerosi processi di lavorazione tra cui:
l'essiccamento: si stendono le foglie su griglie ventilate d'aria calda per eliminare fino al 50% di umidità
larullatura: serve per facilitare la fuoriuscita del succo naturale e degli enzimi della foglia del te'. Un tempo si procedeva esclusivemtne a mano, oggi le foglie sono rullate meccanicamente
lafermentazione:il termine più appropriato sarebbe ossidazione, durante la quale le foglie sono accatastate scrupolosamente su grandi tavoli in un'atmosfera umida e fresca per 3 ore
l'essiccamento:le foglie essiccate sono in seguito sottoposte a ventilazione con aria calda fino a quando diventano scure e di colore quasi nero sono allora perfettamente asciutte
selezione: si effettua facendo vibrare le foglie stese su alcuni setacci di misure diverse, in modo da scegliere solo le foglie più regolari

Stivato in grandi casse di legno, il te' e poi spedito in tutto il mondo...

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Tè nero.

Prodotto da Drogheria Tarpano in via cocconato, 1 - 13900 Biella
per Rossi 1947 Passo Ponte Carrega 62 Q/r - 16141 Genova

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