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Tarama con uova di tobiko al wasabi, 90 gr - Astara
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La tarama è una crema di pesce dal sapore iodato. In questa versione originale, dai toni primaverili, è presente al suo interno delle uova pesce volante (Tobiko) aromatizzate al wasabi, intere, pronte a scoppiare di gusto nella tua bocca e a rendere il tutto più croccante. Perfetto antipasto, da servire su blinis, le soffici frittelle di origine russa che si utilizzano per mangiare il caviale.
La taramasalata è una specialità greca e di tutta l'area orientale del Mediterraneo: non esiste una ricetta fissa ma di luogo in luogo e di famiglia in famiglia cambia negli ingredienti anche se la base sempre presente è di uova di pesce (di che pesce? anche qui dipende dal posto...) Le differenti varietà si distinguono anche per il colore, e avrai un sicuro effetto se deciderai di presentarne in tavola insieme di diverso tipo (rosa, bianca, o in questo caso verde). Fantasiosa, fresca, gustosa e divertente, la taramasalata si serve da spalmare sul pane, che sia pita (per assonanze locali) o gallette o crostini o focaccine.
La taramasalata è una specialità greca e di tutta l'area orientale del Mediterraneo: non esiste una ricetta fissa ma di luogo in luogo e di famiglia in famiglia cambia negli ingredienti anche se la base sempre presente è di uova di pesce (di che pesce? anche qui dipende dal posto...) Le differenti varietà si distinguono anche per il colore, e avrai un sicuro effetto se deciderai di presentarne in tavola insieme di diverso tipo (rosa, bianca, o in questo caso verde). Fantasiosa, fresca, gustosa e divertente, la taramasalata si serve da spalmare sul pane, che sia pita (per assonanze locali) o gallette o crostini o focaccine.
7,50 €
