Tarama con uova di tobiko al wasabi, 90 gr - Astara
La taramasalata è una specialità greca e di tutta l'area orientale del Mediterraneo: non esiste una ricetta fissa ma di luogo in luogo e di famiglia in famiglia cambia negli ingredienti anche se la base sempre presente è di uova di pesce (di che pesce? anche qui dipende dal posto...) Le differenti varietà si distinguono anche per il colore, e avrai un sicuro effetto se deciderai di presentarne in tavola insieme di diverso tipo (rosa, bianca, o in questo caso verde). Fantasiosa, fresca, gustosa e divertente, la taramasalata si serve da spalmare sul pane, che sia pita (per assonanze locali) o gallette o crostini o focaccine.