Uova di Coregone, 100 gr - AKI Caviar - Uova di pesce
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Uova di Coregone, 100 gr - AKI Caviar

Il sapore estremamente delicato rende queste uova di pesce adatte alle più diverse preparazioni, soprattutto per esaltare piatti di mare. Si fanno apprezzare per la texture, uova piccole e croccanti, perfette per decorare.

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Le uova di Coregone sono una specialità tipica della gastronomia nordica, tedesca e scandinava, dove viene anche servito al posto del più conosciuto caviale di storione, essendo il coregone bianco il pesce più apprezzato per la qualità della carne tra quelli diffusi a tali latitudini.
Le uova si presentano di dimensioni piccole con una perfetta texture croccante: se le assaporerete in purezza, passate queste delicate sfere tra lingua e palato per gustare pienamente la consistenza; le uova esploderanno nella vostra bocca regalandovi una piacevole sensazione accompagnata dal caratteristico sapore delicato. Possono essere anche usate come topping per piatti di pesce grigliato, sopportando meglio il calore rispetto ad altre uova di pesce.
Uova di pesce lavorate secondo il metodo di conservazione tradizionale "malossol", ovvero con poco sale, per rispettarne il gusto leggero, stesso metodo con cui viene prodotto anche il più pregiato caviale di storione.

Colore:
 arancione intenso

Note gustative: timbro deciso ma delicato

Come assaporarlo: perfetti per stuzzichini, spalmato sul crostini e tartine velate di burro

Quando assaporarlo: pranzi, aperitivi

Tipo di Confezione: vasetto da 100 gr

SEL18
0.10 kg

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UOVA di COREGONE (Coregonus clupeaformis), sale.

Da conservare da +2°C e +7°C.

AKI GmbH & Co. KG
Schmarjestraße 44 - 22767 Hamburg | Germany

DE-SH- 00481 EG

origine: islanda

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