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Uova di trota, 90 gr - ASTARA

Un ottimo antipasto, sfizioso con burro fresco su tartine e gustoso se utilizzato nei primi piatti. Il sapore è delicato ed elegante, particolarissima la texture: piccole perle croccanti da far esplodere nel tuo palato.

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Le uova di trota sono un ottimo condimento per i primi piatti così come guarnizione di tartine e antipasti. Il loro gusto sapido ma delicato ben si accompagna con il burro dolce o naturale.
Uova di piccole dimensioni, tonalità brillanti, texture croccante.

Da consumare ovviamente crude, come la polpa di riccio la cottura ne demolisce il sapore, possono anche andare a chiudere scenograficamente piatti delicati donando quel tocco sapido che apre il palato ai gusti.

Le uova di Trota si raccolgono tradizionalmente con il clima freddo, in inverno.
Vengono poi lavate, asciugate, tenute sotto sale e dopo circa due giorni vengono confezionate e sterilizzate in autoclave.

Dimensione dei grani: piccole
Colore: rosso-arancio brillante
Note gustative: Croccanti in bocca, con un sapore deliziosamente sapido
Come assaporarlo: come antipasti ma anche come condimento su primi di pesce
Quando assaporarlo: pranzi, aperitivi
Tipo di Confezione: vasetto da 90 gr

Astara è il nuovo brand del più conosciuto "Kaspia", che nasce a Parigi nel 1927 quando Arcady Fixon, un emigrato russo, fondò la boutique e successivamente il celebre ristorante di cucina francese: da oltre 30 anni si occupa di tutto l'universo di eccellenze del mare come salmoni e caviale.

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UOVA di TROTA (97%), sale. Prodotto pastorizzato. Conservare tra 0°C e +4°C. Una volta aperto consumare da lì a pochi giorni.

ASTARA
165 BD DE VALMY - 92700 - COLOMBES
FR 92.025.011 CE

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