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Filetti di acciughe del Mediterraneo, 80 gr - Vicente Marino

Acciughe del Mediterraneo lavorate in Sicilia, luogo di grande tradizione ittica e patria d'origine di Santo Marino, capostipite dell'azienda di conserve di mare.

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Filetti di acciughe del Mediterraneo lavorate in Sicilia, la mecca per chi ama le conserve ittiche. Bisogna infatti sapere che quest'isola ha da sempre avuto una grande tradizione nella produzione di specialità di mare, che siano di tonno o di acciuga; e in alcuni casi sono stati proprio dei pescatori provenienti dalla Sicilia a esportare questi antichi saperi e insegnare il modo "all'italiana" di conservare al meglio i prodotti del mare.
L'industria della Acciuga del Cantabrico, come la conosciamo noi adesso, nasce da emigranti siciliani (tra cui lo stesso Santo Marino, capostipite della Vicente Marino) che a cavallo tra il 1800 e 1900 si stabilirono sulle coste del Nord della Spagna, dove scoprirono un pescato veramente unico: "grosso" e saporito.

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Filetti di acciuga all'olio di oliva, sale.

COMARCON S.A.S.
Salita S. Viale 1/31 - 16128 Genova - ITALY

IT 455 CE

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Le acciughe del Cantabrico di Vicente Marino sono lavorate appena pescate, pulite e selezionate a mano, per essere poi lasciate a maturare nel sale per qualche mese e infine messe sott'olio di oliva. Riconoscerai l'eccezionale carnosità dell'acciuga, molto superiore a quella comune in commercio.
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Accendi il tuo piatto con questo insaporitore alle acciughe del Mar Cantabrico e peperoncino. Perfetto come condimento a crudo, per dare intensità in modo semplice, veloce e pratico.
Consigliamo di provarlo con bruschette, panini e verdure.

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Tris di Acciughe del Mar Cantabrico - Nardin

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Le acciughe del Mar Cantabrico sono considerate le migliori acciughe del mondo. Nel mare davanti alle coste settentrionali della Spagna le acque sono più fredde e così il pescato ha dimensioni maggiori con un perfetto equilibrio tra carne e grasso.
Filetti di acciuga all'olio di oliva, 50 gr - Acciughe del Mar Cantabrico lavorate a mano
Filetti di acciuga "Seleccion" all'olio di oliva, 100 gr - Selezione del pescato locale, filetti di dimensioni superiori
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Acciughe del Mar Cantabrico pescate in primavera, ovvero in quel momento dell'anno in cui sono più carnose e dolci di sapore, oltre che dalle dimensioni superiori rispetto a tutte le altre.
Un'eccellenza spagnola nata però dal genio italiano: furono infatti i nostri connazionali tra fine ottocento e inizio novecento a creare l'industria delle acciughe nel Nord della Spagna, portando nel Golfo di Biscaglia le tecniche e i saperi italiani della pesca e della salagione.

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Paté piccante di acciughe, 200 gr - Delfino Battista

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Paté di acciughe piccante perfetto per bruschette e crostoni ma anche per condire il riso e insaporire piatti di verdure. Ingrediente che sa unire uno spirito rustico italiano a sfumature internazionali, giocando con le note speziate della paprika: questa crema di acciughe si trasformerà così di volta in volta e potrai utilizzarla sia per farcire gli arancini siciliani che i ravioli cinesi.
Il sapore è piccante - ça sans dire - con una pronunciata sapidità di mare dell'acciuga tanto che ti basterà anche un cucchiaino per rendere più gustosa la tua ricetta.

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Filetti di acciughe del Cantabrico "Serie Oro", 85 gr - Codesa

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Acciughe del Mar Cantabrico, pescate nel Golfo di Biscaglia durante la campagna primaverile. Le acciughe del Cantabrico sono riconosciute come le migliori al mondo per la qualità della carne. Il pescato infatti crescendo in acque fredde sviluppa una maggiore tonicità della carne, e in questo modo noi avremo dei filetti più grossi, carnosi e compatti. Codesa ha base a Laredo, una cittadina della Cantabria affacciata sul mare: è proprio qui che Codesa trova la sua materia prima, selezionando il miglior pesce della giornata.

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Filetti di acciughe del Cantabrico "Serie Oro", 120 gr - Codesa

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Filetti in olio di oliva di acciughe pescate nel Mar Cantabrico (Nord della Spagna - Golfo di Biscaglia) e lavorate subito, ancora fresche. Tutta le fasi di produzione avviene a mano. Si tratta di acciughe pescate durante la campagna primaverile quando il pesce del Mar Cantabrico è nel suo momento migliore per quanto riguarda la qualità della carne. Codesa lavora solo acciughe scelte dai propri conserveros all'asta locale che si tiene ogni mattina al porto di Laredo, nella Cantabria, dove ha sede l'azienda.

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