Pigato R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche - Vini Bianchi
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Pigato R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche

Polpa bianca, erbe aromatiche, resina di pino al naso. Freschezza e giusta pienezza al palato. Perfetto con pesce, molluschi e trenette al pesto.

Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Pigato; vinificato a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati, permanenza su fecce fini.

Sapore secco ma avvolgente, di lunga continuità con piacevole e tipico fondo amaricato.

Temperatura di servizio 10°C-12°C

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Questo Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021 di Terre Bianche rispecchia pienamente tutte le qualità tipiche di uno dei vini più caratterizzanti dell'enologia ligure. È un vino bianco dal sapore secco, ha un profumo intenso di pesca gialla, miele di acacia e di erbe aromatiche. Il Pigato è perfetto per accompagnare tutti i piatti della tradizione locale della Liguria, dagli antipasti alla pasta al pesto passando per la focaccia. Poi è anche otttimo come vino da abbinare con il pesce.

Il Pigato nasce da una variante locale del Vermentino che si è adattata all'ambiente della costa della Riviera ligure. Il nome deriva da "pigau", un termine dialettale genovese che indica le macchioline di colore che si formano sull'acino.

L’Azienda nacque nel 1870 quando Tommaso Rondelli decise di impiantare i primi vigneti di rossese di Dolceacqua, vitigno D.o.c. esclusivo della zona della Val Nervia, in una regione dalla terra bianca e argillosa, detta Terre Bianche.I fratelli Claudio e Paolo Rondelli, e Franco Laconi sono protagonisti dell’ampliamento aziendale negli anni 1980 – 1998 che ha consentito non solo un ulteriore e consistente aumento di produzione, sia quantitativo che qualitativo, ma anche l’ideale completamento dell’attività agricola con l’agriturismo.
Dalla fine degli anni novanta Filippo ha sostituito il padre Claudio affiancandosi a Paolo e Franco nella conduzione dell’azienda. Da allora si è ulteriormente accresciuta la qualità dei vini, che sono arrivati ad ottenere i più importanti riconoscimenti.

A017
1 kg

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