Bianco in anfora "An Piota" 2019, l. 0,75 - Forti del Vento - Vini Bianchi
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Bianco in anfora "An Piota" 2019, l. 0,75 - Forti del Vento

Vino biologico di uva Chardonnay in purezza, un vino bianco fuori serie, veramente originale: tutto il procedimento di vinificazione avviene in anfore di terracotta fino al momento dell'imbottigliamento.

Vino dal gusto fresco con note minerali, ha una personalità spiccata che evolve durante il riposo in cantina e che si costruisce sul carattere classico dello Chardonnay. Al naso sentori aromatici che ampliano un bouquet agrumato.

Essendo un vino naturale e artigianale è consigliato di lasciarlo respirare un quarto d'ora prima di portarlo in tavola. Si può servire assieme sia al pesce che alla carne bianca.

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Vino Bianco in anfora "An Piota" da coltivazione biologica e naturale di uva Chardonnay da un vitigno - siamo in Piemonte - che cresce in un terreno argilloso e calcareo. Tutto il procedimento che porta fino all'imbottigliamento, dalla vinificazione sulle bucce (due mesi) alla permanenza sulle fecce, avviene in anfore di terracotta che donano allo Chardonnay una nuova anima, un carattere inedito per questo vino bianco che è un classico in tante tradizioni enologiche. Lieviti indigeni se non quelli presenti sull'uva, vino non chiarificato né filtrato.

Un vino bianco da servire fresco - che ti consigliamo di lasciare respirare almeno un quarto d'ora - che può sposarsi con i più diversi piatti grazie a un'identità riconoscibile. Si preferisce portarlo in tavola assieme al pesce o alla carne bianca ma è anche possibile proporlo con i primi piatti, sia di pastasciutta che il risotto.

Sul solito gusto dello Chardonnay s'innervano cenni minerali; si tratta sempre di un vino bianco molto pulito e di apprezzabile purezza, di cui possiamo sottolineare una piacevole salinità. Al naso rivela una schietta complessità che si bilancia tra note agrumate e sentori di erbe aromatiche.

B014
1 kg

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Chardonnay, vitigno Cortese.

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