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Sauvignon Alto Adige DOC "Mock" 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Il Sauvignon "Mock" di Cantina Bolzano è un vino tipico fatto con uva selezionata cresciuta sui ripidi pendii intorno a Bolzano. Questo Sauvignon prende il nome dal omonimo Maso che si trova a 500 metri di altitudine nella Valle d'Isarco.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: menta, acacia e sambuco, note di polpelmo rosa.

Sapore: fruttato con una acidità ben bilanciata, vino di buona struttura.

Abbinamenti: aperitivo, piatti leggeri di verdure o di pesce.

Temperatura di servizio: 10°C-12°C

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Il Sauvignon Mock di Cantina Bolzano è un vino di grande struttura di cui spicca la notevole mineralità. Bouquet agrumato di pompelmo rosa e floreale di sambuco. Ha un gusto fruttato che rende questo vino di uva Sauvignon Blanc perfetto per gli aperitivi e per accompagnare piatti dal sapore delicato, a base di verdura o di pesce.

Cantina Bolzano - Kellerei Bozen nasce dall'unione nel 2001 di due storiche cooperative vitivinicole, le cantine di Gries e di Santa Maddalena, che erano state create quasi cent'anni prima con l'intento di commercializzare vini autoctoni come il Lagrein e il Santa Maddalena. Ad oggi Cantina Bolzano - Kellerei Bozen conta 224 soci e con il loro lavoro permettono di promuovere nel meno le quindici varietà di uve diverse presenti sul territorio intorno a Bolzano, vigneti di montagna ad un’altitudine che va dai 200 ai 1.000 m s.l.m.

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Vino decisamente “burroso” e spensierato, di bellissima bevibilità e sentori di macchia mediterranea. Ha un buon corpo, fluidità e una silhouette lineare. Piacevoli sono le complessità apportate dalla sapidità e dalle note speziate.
Rocche del Gatto vinifica il suo Vermentino come un vino a bacca rossa - fermentazione a contatto con le bucce per tre settimane - in modo da fare risaltare le caratteristiche del vitigno.
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Vino di colore giallo paglierino. All’olfatto il bouquet è fruttato, spiccano sentori di pesca e albicocca, accompagnati da note di erbe selvatiche. Al palato è fresco e piacevolmente acido.
Abbinamenti: si sposa perfettamente con antipasti e piatti a base di pesce.

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Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto il bouquet è intenso, spiccano sentori fruttati. Al palato risulta sapido, minerale ed equilibrato. Servire a 10/12 °C
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Un vino ligure di colore paglierino, al naso e in bocca racconta le sue origini di simbiosi con il mare. È secco, sapido, pieno, perfetto per il pesce bianco.

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Chardonnay Veneto IGT 2021, l. 0,75 - Inama

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Vino 100% da uve Chardonnay, fine e vivace, ottimo da servire insieme ai piatti di pesce (tonno e pesce spada), carpacci e tartare. Come formaggio da abbinare consigliamo quelli freschi come la mozzarella di bufala. Ideale anche come vino per l'aperitivo.
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Temperatura di servizio: 15°C / 16°C

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Vitigno locale coltivato da più di 200 anni nella Valle d'Isarco che dà vita a un vino secco, raffinato e secco. Le piacevoli note fruttate di melone e pesca lo rendo un ottimo vino da aperitivo. Delicatamente aromatico, si sposa bene anche con i piatti di pesce, dagli antipasti alle zuppe.

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Vermentino RLP DOC "Don Lisander" 2021 , l. 0,75 - Cascina Praié

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Al palato è caldo e sapido. All'olfatto si percepiscono note fruttate di mela renetta e sentori vegetali, con un piacevole sfondo salmastro.
Ottimo rinfrescato d’estate (12°C) e a temperatura ambiente tutto l’anno, da servire come aperitivo o come vino per accompagnare antipasti di verdure e piatti di pesce.

16,50 €

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