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Chardonnay - Jermann

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I celebri vini di Jermann nascono in provincia di Gorizia.
Nel 1881 Anton Jermann, il fondatore, lascia la regione vinicola austriaca del Burgerland e poi le vigne in Slovenia per mettere radici in Friuli Venezia Giulia.
Qui continua la sua attività vitivinicola, cui Silvio Jermann, grazie alla sua genialità e fantasia, dagli anni settanta dà una svolta epocale portando l’azienda ai vertici italiani e poi mondiali del vino.
Oggi l'antica cantina ha ottenuto strepitosi successi in tutto il mondo; si estende su 150 ettari di cui 130 ettari di vigneto e 20 ettari a seminativi e orticole. È un’azienda che dialoga ogni giorno con il mondo ma l’attenzione però è sempre puntata sulle cose concrete che fanno grande un vino.

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Gewurztraminer Alto Adige DOC "Ceslar" 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Disponibile

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto il bouquet aromatico è fruttato: spiccano sentori di rosa, pompelmo, lime e bucce d’arancia, si percepiscono inoltre note speziate di chiodi di garofano e cannella. Al palato il sapore risulta strutturato, pieno e con una piacevole freschezza. Servire a 11/13 °C
Abbinamenti: la versatilità di questo vino permette di accompagnarsi bene sia a crostacei, a formaggi freschi e semi stagionati e anche a piatti speziati della cucina asiatica.

15,80 €

Nuovo

Pigato R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Cascine delle Terre Rosse

Disponibile

Vino bianco ligure, ampio e intenso di profumi di macchia mediterranea con note di frutta matura, al palato risulta armonioso ed elegante.
È ottimo da servire fresco (11°/14°C) sia come aperitivo che per accompagnare antipasti, primi di pasta della tradizione gastronomica locale e piatti di mare.
Un vino che evolve bene per 3-5 anni.

22,90 €

Rugiada del Mattino Timorasso - Cascina I Carpini

Disponibile

Questo vino nasce dal sapiente accostamento di pregiati vitigni autoctoni piemontesi come espressione di tipicità del territorio unico dal quale proviene.

19,00 €

Pigato R.L.P. DOC "Vini Liberi" 2017, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Disponibile

Le migliori uve Pigato vinificate in purezza, come se fossero uve rosse: con una lunga macerazione pellicolare a temperatura controllata; l'imbottigliamento avviene solo l'estate successiva alla vendemmia. Il risultato è un bianco di ampia struttura e grandi potenzialità evolutive ma già buono da bere subito.
Si consiglia di abbinare questo bianco ligure con piatti della tradizione locale, soprattutto quelli a base di pesce o carne bianca.
Temperatura di servizio: 15°C/16°C

16,50 €

Bianco Colline Savonesi IGT "Ntin" 2005, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Disponibile

Da uvaggio Vermentino. Vino di difficile beva che va a nozze con formaggi grassi come la fontina e il taleggio, e quelli francesi; sembra una pietra liquida, dalla forte mineralità alsaziana. Un vino dalla grande personalità ed estrema territorialità. In questa bottiglia si trova una fotografia ad alta definizione della vendemmia.
Temperatura di servizio: 15°C

16,50 €

Vermentino R.L.P. DOC "Acini Rari" 2017, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Disponibile

Rocche del Gatto vinifica il suo Vermentino come se fosse un uvaggio a bacca rossa così da raggiungere la massima aromaticità e fargli esprimere il suo carattere complesso ma allo stesso tempo armonioso. Bel vino sano, fresco, pieno, sapido, di struttura, non gli manca nulla. Ricorda in maniera marcata le sue origini.
Vino che accompagna in modo sublime tutti i piatti della tradizione della cucina ligure e genovese. Ottimo con il pesce, meglio se ricette dal sapore delicato.

16,50 €

Bianco Colline del Genovesato IGT "Equinozio" 2020, l. 0,75 - Andrea Bruzzone

Disponibile

Vino dal colore giallo paglierino. All’olfatto emana un profumo fine, delicato, discretamente persistente, con sentori floreali e di macchia mediterranea. Servire a 10 °C
Abbinamenti: si accompagna bene a primi e secondi dal sapore delicato sia di terra che di mare.

12,00 €

Bianco "Spigau Crociata Vini Liberi" 2009, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Disponibile

Da una selezione della più famosa uva bianca autoctona, vinificata in purezza, come se fosse uva rossa. Il risultato è un vino soprendente per complessità e struttura. Un vino che comincia a dare il meglio di sé ad almeno tre anni dalla vendemmia. Un bianco fuori dal comune e dai classici canoni: dalle grandi potenzialità.
Al naso presenta sentori di macchia mediterranea mentre al gusto è presente una caratteristica nota salina che contraddistingue tutta la produzione dello Spigau di Rocche del Gatto, cantina di Albenga.
Si abbina con crostacei e formaggio stagionato, oltre ai piatti tradizionali della cucina locale.
La presenza di cristalli sul fondo è prova che il vino non è stata sottoposto ad alcun trattamento fisico o chimico.
Temperatura di servizio: 15°C / 16°C

19,50 €

Vermentino "Etichetta Oro" Golfo del Tigullio Portofino DOC (2018), l 0,75 - Cantine Segesta

Disponibile

Il vigneto è situato al centro del Golfo del Tigullio tra Sestri Levante e Portofino.

17,00 €

Vermentino R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche

Disponibile

Fiori bianchi e mare, un connubio ligure d’eccellenza in apertura, sapido ma gentile e piacevole al gusto. Ottimo per un aperitivo in riva al mare, magari con grigliata di pesce.
Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Vermentino e vinificato a temperatura controllata con lieviti selezionati e permanenza sulle fecce fini.
Profumo sottile ed elegante, con fini sentori di frutta e fiori bianchi campestri.
Sapore fresco e persistente, gradevolmente morbido e scorrevole, su una stoffa delicata e continua.
Temperatura di servizio consigliata 10°C.

17,00 €

Silvaner Eisacktaler Alto Adige DOC 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Disponibile

Vitigno locale coltivato da più di 200 anni nella Valle d'Isarco che dà vita a un vino secco, raffinato e secco. Le piacevoli note fruttate di melone e pesca lo rendo un ottimo vino da aperitivo. Delicatamente aromatico, si sposa bene anche con i piatti di pesce, dagli antipasti alle zuppe.

13,80 €

Pigato R.L.P. DOC 2020 "Ca da Rena" - Punta Crena

Disponibile

Vino di colore giallo intenso carico. All’olfatto il bouquet è fruttato, spiccano sentori di mela e agrumi, accompagnati da note minerali. Al palato è sapido e persistente.
Abbinamenti: si accompagna bene a ricette sia di terra che di mare, dal primo al secondo piatto, ben si sposa anche con i salumi e i formaggi stagionati.

11,00 €

Nuovo

Lumassina Frizzante Colline Savonesi IGT 2021, l. 0,75 - Cascina Praié

Disponibile

Le Bollicine liguri.
Lumassina del savonese vinificata con metodo ancestrale, non filtrato. Vino bianco frizzante perfetto per il tuo aperitivo. Le note intense di agrumi rendono profumato ogni tuo assaggio. Al palato il gusto è sapido e minerale. Da servire fresco a una temperatura di circa 10°C.

17,40 €

Sauvignon Veneto IGT "Vulcaia" 2021, l. 0,75 - Inama

Disponibile

Sauvignon cresciuto su terreno vulcanico. Il territorio restituisce nel bicchiere delle caratteristiche nuove che dominano rispetto alle solite note varietali questo uvaggio. Un'interpretazione personale della cantina che ha deciso di rendere protagonista il luogo, zona storica del Soave, perché il suolo ne è il primo elemento fondamentale nell'espressione del vino che deve rispecchiare l'ecosistema da cui nasce.
Colore giallo intenso. Naso di agrumi e fiori dolci. Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.
Abbinamenti: piatti a base di asparagi (antipasti, pasta ripiena o risotto), ostriche, molluschi.

15,80 €

Sauvignon Alto Adige DOC "Mock" 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Disponibile

Il Sauvignon "Mock" di Cantina Bolzano è un vino tipico fatto con uva selezionata cresciuta sui ripidi pendii intorno a Bolzano. Questo Sauvignon prende il nome dal omonimo Maso che si trova a 500 metri di altitudine nella Valle d'Isarco.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: menta, acacia e sambuco, note di polpelmo rosa.
Sapore: fruttato con una acidità ben bilanciata, vino di buona struttura.
Abbinamenti: aperitivo, piatti leggeri di verdure o di pesce.
Temperatura di servizio: 10°C-12°C

18,30 €

Vermentino Colli di Luni DOC "Fosso di Corsano" 2021, l. 0,75 - Terenzuola

Disponibile

Vino bianco fresco e sapido, molto minerale al naso con note che vanno dalla frutta zuccherina per virare sull'agrume. Il gusto riprende la ricchezza di aromi dei profumi. Vino ottimo con il pesce e per accompagnare gli antipasti.
Ottenuto dalle vigne dell’azienda più alte in quota, tra i 250 ed i 370 m s.l.m., site ad anfiteatro attorno al ruscello Corsano, e piantate unicamente con le selezioni massali del Vermentino così chiamato "a gambo rosso".
La piena maturazione delle uve Vermentino, ottenuto in alta quota, permette di ottenere un vino pienamente godibile dall’imbottigliamento, ma che raggiunge le sue caratteristiche di gran vino dai 2 ai 10 anni dopo la raccolta.

18,20 €