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Sangiovese Toscana IGT 2018, l. 0,75 - La Lupinella

Vino rosso intenso con leggeri riflessi granati. All’olfatto il bouquet è fruttato, spiccano sentori di frutta rossa accompagnati da note speziate. Al palato il sapore è elegante e bilanciato, con una trama tannica fitta ed avvolgente, Il finale è lungo e persistente. Servire a 16/18 °C

Abbinamenti: si sposa bene con i sughi di carne, le carni rosse alla griglia e al forno e i primi piatti in genere.

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Il Sangiovese Toscana IGT proposto dalla Lupinella viene prodotto esclusivamente con uva Sangiovese locale. La lavorazione prevede una vinificazione in vasche di cemento, mentre l’affinamento iniziale avviene in tonneau di primo e secondo passaggio, cui segue una maturazione per almeno 6 mesi in botte grande e un affinamento finale in bottiglia di almeno 3 mesi.

La Lupinella, azienda vitivinicola a conduzione familiare, affonda le sue radici negli anni ’70, quando la famiglia Bitossi iniziò a curare i vigneti acquistati sulle colline di Montespertoli e Sant’Ansano nel comune di Vinci, in Toscana. Solo dalla fine degli anni ’90 la produzione vitivinicola inizia a essere strutturata in un’ottica commerciale che si prefigge come obbiettivo la volontà di coniugare la tradizione con la modernità, perseguendo la filosofia biologica nel rispetto dell’ambiente. Obbiettivo che contraddistingue il catalogo della Lupinella, con vini ottenuti da vitigni autoctoni come il sangiovese, il ciliegiolo e il trebbiano che rappresentano e valorizzano al meglio questo territorio.

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