Panela - Gulamerah Bali, 500 gr. - Zucchero Gulamerah e Zucchero di Acero
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Gulamerah di Bali BIO (Zucchero integrale dai fiori della palma da cocco), 500 gr - Panela.

Prova lo zucchero di cocco, ottenuto dai fiori della sua palma. L'aroma fruttato, con note finali di liquirizia, lo rende un dolcificante dal bouquet unico. La texture croccante si sviluppa da un granulato irregolare ottenuto dai panetti di nettare poi grattugiati.

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Il Gulamerah di Bali è uno zucchero biologico e integrale dai fiori della palma da cocco, di coltivazione non intensiva. Il nettare dei fiori è raccolto tramite incisione delle inflorescenze, quindi conservato in coppette e lasciato a evaporare; la massa solida rimasta della secrezione zuccherina è modellata in panetti, secondo l'antica tradizione locale ormai millenaria: questi panetti vengono in seguito grattugiati così da ottenere un granulato integrale che preserva intatta l'autenticità e la purezza organolettica del Gulamerah di Bali. Potrai in questo modo gustare un dolcificante naturale caratterizzato dalla ricchezza di minerali e di altri elementi nutrizionali fondamentali per l'organismo.
Il suo bouquet ricco di sfumature - si riconoscono al palato sentori fruttati e note liquirizia - ci permette di impreziosire ogni giorno con dolcezza la nostra quotidianità, per zuccherare bevande e macedonie. Potrai decidere di utilizzare questo zucchero di cocco per dare un tocco esotico finale "a crudo" ai tuoi dessert, e contribuirà a renderli più croccanti (quindi è un'ottima scelta in contrasto, ad esempio con la morbida panna cotta).

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Zucchero integrale dai fiori del cocco

G.T.C. SRL - PANELA
Via Pascoli 6, 29010 Pontenure (PC)

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