Cum Grano Salis | il blog di Palatifini.it

I segreti del “Pesto che non Esiste” svelati a Ecofuturo

Roberto Panizza ospite a Ecofuturo - la manifestazione organizzata da una community ecologista per illustrare cambiamenti concreti e l'impatto sull'ambiente attraverso innovazione tecnologica, scelte negli stili di vita personali -…Leggi

Pubblicato il: 25 Agosto 2016

Categorie: Dicono di noi, Pesto

IL MAL DI GENOVA

La prima cosa che colpisce di Genova é il suo aspetto. Guardala dal mare, basta andare al Porto Antico in fondo in fondo, dopo i Magazzini del Cotone. Aggrappata ai…Leggi

Pubblicato il: 5 Agosto 2016

Categorie: Storie

Anche Napoleone amava il pesto

E chi può dire il contrario? Lo amava al punto da portare con sé un mortaio in marmo sull’isola di Sant’Elena (www.sthelenatourism.com), minuscolo territorio britannico d’oltremare di origine vulcanica, dove…Leggi

Pubblicato il: 4 Luglio 2016

Categorie: Storie

Riso Acquerello e Pesto Rossi | Il “risotto non risotto”

Il piatto ideale per gustare una cena estiva con gli amici pronta in pochi minuti. Acquerello al Pesto è una ricetta gustosa e raffinata che aggiunge alla prelibatezza ed eccellenza…Leggi

Pubblicato il: 1 Luglio 2016

Categorie: Pesto, Ricette

Alla scoperta del…pesto

È stato presentato poche settimane fa da Eataly Smeraldo a Milano ed edito da 24 Ore Cultura, il nuovo libro del "gastronauta" Davide Paolini, "Alla scoperta del Gusto italiano" un…Leggi

Pubblicato il: 28 Giugno 2016

Categorie: Dicono di noi, News, Pesto

E l’omino del Pesto sbarca a Parigi!

Dal 3 al 5 giugno si è tenuta a Parigi una gara eliminatoria del Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio. Ovviamente non poteva mancare il nostro King of Pesto, Roberto…Leggi

Pubblicato il: 16 Giugno 2016

Categorie: Dicono di noi, I viaggi dell'omino del pesto

Si fa presto a dire Farina… Come si classificano?

Negli ultimi anni si è visto proliferare sugli scaffali dei negozi specializzati, ma anche nella grande distribuzione, di molti tipi di farine. Vuoi perché il consumatore è diventato più attento…Leggi

Pubblicato il: 20 Maggio 2016

Categorie: Food

Genova e le sue bellezze… gastronomiche!

I Meridiani, la celebre rivista dedicata al mondo dei viaggi edita dal gruppo Editoriale Domus, dedica il numero monografico di aprile-maggio alla nostra Genova: alle sue bellezze conosciute e da…Leggi

Pubblicato il: 6 Maggio 2016

Categorie: Dicono di noi

King of Pesto on BBC article!

Metti una domenica mattina. Metti il nostro King of Pesto Roberto Panizza. Metti un mortaio da quasi 50 kg proveniente da un monastero benedettino e un pestello in legno di…Leggi

Pubblicato il: 12 Aprile 2016

Categorie: Dicono di noi, News

Vasocottura: cos’è e come si prepara

Ultimamente si legge in fondo al titolo delle ricette “…. in vasocottura” ma di che cosa si tratta? E perché ha preso così piede? Il perché è molto semplice: la…Leggi

Pubblicato il: 23 Marzo 2016

Categorie: Food, Ricette