food_photography

Abbiamo deciso di dedicare uno spazio di questo blog alla parte visiva del racconto del cibo: la food photography.

Con Roberto Savio, fotografo professionista ed esperto di food design, abbiamo…, abbiamo trovato un’affinità di intenti e condivisione di prospettive che siamo sicuri allieterà i vostri occhi e vi farà scoprire il mondo del food con un nuovo e artistico punto di vista.

Roberto Savio arricchirà con le proprie immagini queste pagine per raccontare progetti e trend con il suo tocco personale. Uno sguardo ampio e approfondito sulla materia prima e sul lavoro di chi la produce, sulle fasi di trasformazione, vendita e preparazione del cibo, per arrivare al piatto servito, atto finale di un processo che coinvolge tutti noi.

#rawmaterial

#rawmaterial

Il progetto fotografico continuativo #rawmaterial ha come obiettivo quello di sottolineare la centralità della materia prima del processo di food design. I prodotti alimentari non lavorati vengono disposti nello spazio…Leggi
#popdish

#popdish

#popdish è un approccio gastronomico che privilegia la ricerca e l'uso di prodotti locali e stagionali abbinandole alle più avanzate tecniche di cucina. Ciò consente di preparare piatti tradizionali in…Leggi