Zucchero di canna – Origins
Le varietà di zucchero di canna si possono differenziare per le caratteristiche del suolo in cui nasce e cresce la canna da zucchero, per le condizioni climatiche e i processi…Leggi
#stereoscopicfood
We launched the “Stereoscopic Food” Project in 2011 to explore a shooting technique that is not very much used but can be a powerful storytelling tool, especially for those subjects, like…Leggi
Cos’è il Plancton Marino e perché non sarà solo una moda
L'assaggio e poi la sorpresa. Quando le nostre papille incontrano per la prima volta quel verde brillante che è il Plancton Marino ci troviamo un po' a frastornati, restii a…Leggi
#rawmaterial
Il progetto fotografico continuativo #rawmaterial ha come obiettivo quello di sottolineare la centralità della materia prima del processo di food design. I prodotti alimentari non lavorati vengono disposti nello spazio…Leggi
Genova diventa “La Meravigliosa” – Perchè investire a Genova
Genova è sempre stata “la Superba”. Per secoli dominatrice del Mediterraneo con il suo porto - che è ancora il più grande e importante d'Italia - è stata il centro…Leggi
All’essenza dello Zafferano: non solo risotto
Ingrediente delicato con sorprendenti note amare al palato, come ben saprete lo zafferano sostituisce con successo le altre spezie regalando inoltre al piatto il suo inimitabile colore. Aromatico ma non…Leggi
Vuoi diventare assaggiatore di olio?
Sette serate tra il 7 febbraio e il 28 del stesso mese per scoprire in ogni suo segreto il mondo dell'olio di oliva e vedere se hai le carte in…Leggi
Riserva San Massimo – L’autentico Carnaroli
Riserva San Massimo è un’azienda agricola che coltiva il proprio riso nella riserva naturale di San Massimo del Parco del Ticino, riconosciuta dall’EU come interesse comunitario a protezione speciale. Le…Leggi
Venerdì 23 al Genovese invito a cena con il Marketing!
Da giovedì 22 novembre a domenica 25 novembre i Big nazionali del marketing turistisco si ritrovano a Genova per i Travel Marketing Days 2018. Filosofia dell’evento è quella di unire…Leggi
La Focaccia Genovese a portata di click. Scopri di più al focus e-commerce di RistorExpo
Dopo il Pesto Genovese, il basilico DOP e i pansoti freschi, anche la focaccia è pronta - bella calda e fragrante - a mettersi in viaggio per le strade d'Europa.…Leggi