Cum Grano Salis | il blog di Palatifini.it - il blog di Palatifini.itCum Grano Salis

La Focaccia Genovese a portata di click. Scopri di più al focus e-commerce di RistorExpo

Dopo il Pesto Genovese, il basilico DOP e i pansoti freschi, anche la focaccia è pronta - bella calda e fragrante - a mettersi in viaggio per le strade d'Europa.…Leggi

Pubblicato il: 15 ottobre 2018

Categorie: Eventi, News da Palatifini.it

Questo fine settimana facciamo diventare Milano golosa!

Anche quest'anno rispondiamo presente all'invito dell'amico Davide Paolini per l'evento Milano Golosa. Il 13/14/15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio vienici a trovare allo stand numero A23. Rossi 1947, con tanti altri artigiani…Leggi

Pubblicato il: 9 ottobre 2018

Categorie: Eventi, News, Pesto

La ricetta della Torta di Riso salata e tante altre sfiziosità con la Prescinsêua

In pochi l’avrete provata, ed è un vero peccato. La prescinsêua è una cagliata fresca dalla consistenza morbida e dal sapore unico, la cui lavorazione particolare - che fa sì…Leggi

Pubblicato il: 4 ottobre 2018

Categorie: Ricette

Il pesto al mortaio protagonista al Salone del Gusto 2018

All'interno del più grande appuntamento internazionale consacrato al cibo, il Salone del Gusto di Torino, non poteva mancare un evento dedicato alla seconda salsa più mangiata al mondo, il Pesto,…Leggi

Pubblicato il: 28 settembre 2018

Categorie: Eventi, News, Pesto

Il Burro Bordier. Esprit de Beurre.

Se conosci veramente un ingrediente puoi anche permetterti di rivoluzionarlo. Così Jean-Yves Bordier, figlio di commercianti di formaggio, quando nel 1985 rileva la storica crèmerie di Saint-Malo "La Maison du…Leggi

Pubblicato il: 27 settembre 2018

Categorie: Food

Pesto al mortaio Davide Rampello & Partners#paesiepaesaggi

Publiée par Striscia la notizia sur Samedi 7 avril 2018

6-7 Ottobre ritorna la mostra mercato “Paesi e Paesaggi del Gusto”

Roberto Panizza, in qualità di artigiano del Pesto genovese, è tra gli invitati della mostra mercato "Paesi e Paesaggi del Gusto" ideata da Davide Rampello (già curatore del Padiglione Zero dell'Expo…Leggi

Pubblicato il: 19 settembre 2018

Categorie: Eventi, Pesto

Incontriamoci! Terra Madre – Salone del gusto di Torino 2018

Il Terra Madre - Salone del Gusto di Torino è uno degli eventi internazionali più importanti per quanto riguarda le eccellenze gastronomiche, potevamo forse mancare? Dal 20 al 24 settembre…Leggi

Pubblicato il: 17 settembre 2018

Categorie: Eventi, News

Scopriamo la cottura su Piastra di Sale Rosa dell’Himalaya

Se state cercando una sapidità particolare, dovete assolutamente provare la cottura alla piastra su mattonella di sale rosa dell’Himalaya. La piastra di sale rosa dell’Himalaya è ottima per cucinare carne,…Leggi

Pubblicato il: 10 settembre 2018

Categorie: News da Palatifini.it

Fior di Pesto – Il Pecorino di Maremma al Pesto Genovese

Il perfetto equilibrio che nasce dall’armonia di ingredienti dalla qualità ricercata: il pecorino del Fiorino, uno dei più blasonati a livello internazionale, incontra il celebre pesto genovese a firma di…Leggi

Pubblicato il: 4 settembre 2018

Categorie: Food, News da Palatifini.it

Sauternes dello Château d’Yquem – Bevi il “Supérieur”

Non si è l'unico Premier Cru Supérieur per caso. Quando nel 1855 l'imperatore francese Napoleone III richiese di redigere una classificazione dei migliori vini della regione di Bordeaux per l'Esposizione…Leggi

Pubblicato il: 1 settembre 2018

Categorie: Storie, Wine