#rawmaterial
Il progetto fotografico continuativo #rawmaterial ha come obiettivo quello di sottolineare la centralità della materia prima del processo di food design. I prodotti alimentari non lavorati vengono disposti nello spazio…Leggi
Genova diventa “La Meravigliosa” – Perchè investire a Genova
Genova è sempre stata “la Superba”. Per secoli dominatrice del Mediterraneo con il suo porto - che è ancora il più grande e importante d'Italia - è stata il centro…Leggi
All’essenza dello Zafferano: non solo risotto
Ingrediente delicato con sorprendenti note amare al palato, come ben saprete lo zafferano sostituisce con successo le altre spezie regalando inoltre al piatto il suo inimitabile colore. Aromatico ma non…Leggi
Vuoi diventare assaggiatore di olio?
Sette serate tra il 7 febbraio e il 28 del stesso mese per scoprire in ogni suo segreto il mondo dell'olio di oliva e vedere se hai le carte in…Leggi
Riserva San Massimo – L’autentico Carnaroli
Riserva San Massimo è un’azienda agricola che coltiva il proprio riso nella riserva naturale di San Massimo del Parco del Ticino, riconosciuta dall’EU come interesse comunitario a protezione speciale. Le…Leggi
Venerdì 23 al Genovese invito a cena con il Marketing!
Da giovedì 22 novembre a domenica 25 novembre i Big nazionali del marketing turistisco si ritrovano a Genova per i Travel Marketing Days 2018. Filosofia dell’evento è quella di unire…Leggi
La Focaccia Genovese a portata di click. Scopri di più al focus e-commerce di RistorExpo
Dopo il Pesto Genovese, il basilico DOP e i pansoti freschi, anche la focaccia è pronta - bella calda e fragrante - a mettersi in viaggio per le strade d'Europa.…Leggi
Questo fine settimana facciamo diventare Milano golosa!
Anche quest'anno rispondiamo presente all'invito dell'amico Davide Paolini per l'evento Milano Golosa. Il 13/14/15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio vienici a trovare allo stand numero A23. Rossi 1947, con tanti altri artigiani…Leggi
La ricetta della Torta di Riso salata e tante altre sfiziosità con la Prescinsêua
In pochi l’avrete provata, ed è un vero peccato. La prescinsêua è una cagliata fresca dalla consistenza morbida e dal sapore unico, la cui lavorazione particolare - che fa sì…Leggi
Il pesto al mortaio protagonista al Salone del Gusto 2018
All'interno del più grande appuntamento internazionale consacrato al cibo, il Salone del Gusto di Torino, non poteva mancare un evento dedicato alla seconda salsa più mangiata al mondo, il Pesto,…Leggi