Cum Grano Salis | il blog di Palatifini.it - Pagina 2 di 17 - il blog di Palatifini.itCum Grano Salis

Scopriamo la cottura su Piastra di Sale Rosa dell’Himalaya

Se state cercando una sapidità particolare, dovete assolutamente provare la cottura alla piastra su mattonella di sale rosa dell’Himalaya. La piastra di sale rosa dell’Himalaya è ottima per cucinare carne,…Leggi

Pubblicato il: 10 settembre 2018

Categorie: News da Palatifini.it

Fior di Pesto – Il Pecorino di Maremma al Pesto Genovese

Il perfetto equilibrio che nasce dall’armonia di ingredienti dalla qualità ricercata: il pecorino del Fiorino, uno dei più blasonati a livello internazionale, incontra il celebre pesto genovese a firma di…Leggi

Pubblicato il: 4 settembre 2018

Categorie: Food, News da Palatifini.it

Sauternes dello Château d’Yquem – Bevi il “Supérieur”

Non si è l'unico Premier Cru Supérieur per caso. Quando nel 1855 l'imperatore francese Napoleone III richiese di redigere una classificazione dei migliori vini della regione di Bordeaux per l'Esposizione…Leggi

Pubblicato il: 1 settembre 2018

Categorie: Storie, Wine

Trofie, pansoti, testaroli e… i tanti formati tipici della pasta ligure

Forse non tutti sanno che… Per secoli Genova ha vantato un primato nell’industria della pasta con numerosi pastifici, grazie al ruolo fondamentale che il suo porto aveva sempre ricoperto nel…Leggi

Pubblicato il: 29 agosto 2018

Categorie: Food, Pesto

Street Food Fest 2018 | Genova

di Hira Grossi. 4° edizione al Porto Antico di Genova Dal 29 agosto al 2 settembre Piazza delle Feste del Porto Antico di Genova si trasforma nell’ormai tradizionale food market…Leggi

Pubblicato il: 24 agosto 2018

Categorie: Eventi, Food, News

Come abbinare il miele, e il suo uso in cucina. Dal brunch all’aperitivo!

Il miele è un ingrediente unico, che sa condensare in sè tutti i profumi, i sapori e gli aromi della natura e del suo territorio. Tantissime sono le varietà e…Leggi

Pubblicato il: 17 agosto 2018

Categorie: Food, News da Palatifini.it

Viva l’Estate! Ricette fresche con l’anguria

Chissà se sarà vero che usiamo solo il 10% del nostro cervello... sicuramente sfruttiamo solo una piccola fetta delle potenzialità dell’anguria, servendola sempre e unicamente come frutta. Fresca, succosa, saporita…Leggi

Pubblicato il: 9 agosto 2018

Categorie: Food, Ricette

Acqua Mediterranea – Sapore di mare

Scegli la sapidità unica e completa dell’Acqua di Mare alimentare. Non ti accontentare di un sale normale per insaporire i tuoi piatti: l’Acqua di Mare è il sale perfetto, ricco…Leggi

Pubblicato il: 30 luglio 2018

Categorie: Food, News da Palatifini.it

BAGNUN

di Hira Grossi. Riva Trigoso in festa per il 58imo Bagnun, il tradizionale evento dedicato alla tradizione gastronomica marittima, tra acciughe, fuochi d’artificio e racconti di mare. Grande successo per…Leggi

Pubblicato il: 24 luglio 2018

Categorie: Eventi, I viaggi dell'omino del pesto, Storie

Il nostro piatto estivo – “Gazpacho bianco” di plancton marino, mandorle e aglio

In realtà un nome vero lo ha già... Stiamo parlando dell'Ajoblanco, che come il più classico gazpacho è una zuppa fredda, in questo caso a base di aglio e mandorle.…Leggi

Pubblicato il: 21 luglio 2018

Categorie: Ricette