Cum Grano Salis | il blog di Palatifini.it - Pagina 2 di 17 - il blog di Palatifini.itCum Grano Salis

Il Burro Bordier. Esprit de Beurre.

Se conosci veramente un ingrediente puoi anche permetterti di rivoluzionarlo. Così Jean-Yves Bordier, figlio di commercianti di formaggio, quando nel 1985 rileva la storica crèmerie di Saint-Malo "La Maison du…Leggi

Pubblicato il: 27 settembre 2018

Categorie: Food

Pesto al mortaio Davide Rampello & Partners#paesiepaesaggi

Publiée par Striscia la notizia sur Samedi 7 avril 2018

6-7 Ottobre ritorna la mostra mercato “Paesi e Paesaggi del Gusto”

Roberto Panizza, in qualità di artigiano del Pesto genovese, è tra gli invitati della mostra mercato "Paesi e Paesaggi del Gusto" ideata da Davide Rampello (già curatore del Padiglione Zero dell'Expo…Leggi

Pubblicato il: 19 settembre 2018

Categorie: Eventi, Pesto

Incontriamoci! Terra Madre – Salone del gusto di Torino 2018

Il Terra Madre - Salone del Gusto di Torino è uno degli eventi internazionali più importanti per quanto riguarda le eccellenze gastronomiche, potevamo forse mancare? Dal 20 al 24 settembre…Leggi

Pubblicato il: 17 settembre 2018

Categorie: Eventi, News

Scopriamo la cottura su Piastra di Sale Rosa dell’Himalaya

Se state cercando una sapidità particolare, dovete assolutamente provare la cottura alla piastra su mattonella di sale rosa dell’Himalaya. La piastra di sale rosa dell’Himalaya è ottima per cucinare carne,…Leggi

Pubblicato il: 10 settembre 2018

Categorie: News da Palatifini.it

Fior di Pesto – Il Pecorino di Maremma al Pesto Genovese

Il perfetto equilibrio che nasce dall’armonia di ingredienti dalla qualità ricercata: il pecorino del Fiorino, uno dei più blasonati a livello internazionale, incontra il celebre pesto genovese a firma di…Leggi

Pubblicato il: 4 settembre 2018

Categorie: Food, News da Palatifini.it

Sauternes dello Château d’Yquem – Bevi il “Supérieur”

Non si è l'unico Premier Cru Supérieur per caso. Quando nel 1855 l'imperatore francese Napoleone III richiese di redigere una classificazione dei migliori vini della regione di Bordeaux per l'Esposizione…Leggi

Pubblicato il: 1 settembre 2018

Categorie: Storie, Wine

Trofie, pansoti, testaroli e… i tanti formati tipici della pasta ligure

Forse non tutti sanno che… Per secoli Genova ha vantato un primato nell’industria della pasta con numerosi pastifici, grazie al ruolo fondamentale che il suo porto aveva sempre ricoperto nel…Leggi

Pubblicato il: 29 agosto 2018

Categorie: Food, Pesto

Street Food Fest 2018 | Genova

di Hira Grossi. 4° edizione al Porto Antico di Genova Dal 29 agosto al 2 settembre Piazza delle Feste del Porto Antico di Genova si trasforma nell’ormai tradizionale food market…Leggi

Pubblicato il: 24 agosto 2018

Categorie: Eventi, Food, News

Come abbinare il miele, e il suo uso in cucina. Dal brunch all’aperitivo!

Il miele è un ingrediente unico, che sa condensare in sè tutti i profumi, i sapori e gli aromi della natura e del suo territorio. Tantissime sono le varietà e…Leggi

Pubblicato il: 17 agosto 2018

Categorie: Food, News da Palatifini.it

Viva l’Estate! Ricette fresche con l’anguria

Chissà se sarà vero che usiamo solo il 10% del nostro cervello... sicuramente sfruttiamo solo una piccola fetta delle potenzialità dell’anguria, servendola sempre e unicamente come frutta. Fresca, succosa, saporita…Leggi

Pubblicato il: 9 agosto 2018

Categorie: Food, Ricette