Il Cundijun di Palatifini
La storia del Cundijun Il cundijun, noto anche come "cundiùn" in dialetto genovese, è un…Leggi
Patate con crema all’Aglio di Vessalico
Le Patate all'agliata: l'antica ricetta Tabarchina Ingredienti 1 testa d'Aglio di Vessalico 5 patate 4…Leggi
La Capponadda di Palatifini
La Ricetta La capponnadda è un piatto tradizionale ligure che porta con sé i sapori…Leggi
Smoked Salmon Rossi’s Salad
La Ricetta Questa insalata di riso nero integrale e salmone affumicato è un piatto raffinato…Leggi
Genova, il Pesto Genovese e la Liguria con Linea Verde
Un viaggio attraverso la Via del Pesto Immergiti in un viaggio culinario senza precedenti con…Leggi
Tradizione, arte e colori: il Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio
Tradizione, Arte e Colori Il Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio a Genova è un evento straordinario che…Leggi
3 ricette con l’agnello per Pasqua
Agnello con i carciofi Ingredienti (4 persone): 1 kg di agnello, 4 carciofi, 1 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,…Leggi
La Mesciua di Palatifini
La zuppa spezzina della tradizione ligure Ingredienti: 200 gr di ceci, 200 di Fagioli Balin de…Leggi
Il campionato mondiale di pesto al mortaio si tinge di stelle e strisce
Una sinfonia di sapori e tradizioni liguri Il campionato mondiale di pesto al mortaio, capeggiato…Leggi
Gli studenti dell’università “Darden School of Business” in visita da Rossi 1947
Un incontro tra il mondo imprenditoriale americano e quello italiano La Darden School of Business…Leggi
Pesto Rossi 1947 e farinata al Meeting di Rimini
Il grande successo di Pesto Rossi 1947 al Meeting di Rimini C'è solo un tipo…Leggi
Gli Spaghetti di Gragnano IGP alla Bottarga che profumano di limone
Gli spaghetti di Gragnano IGP alla bottarga sono un piatto semplice ma raffinato, ideale per…Leggi