Acciughe e alici sono la stessa cosa?

Acciughe e alici sono la stessa cosa?

Sì. Sono solo due modi differenti di chiamare l'engraulis encrasicolus (non preoccupatevi è il suo nome scientifico...) Invece la sarda (o sardina) è effettivamente un altro pesce, e nemmeno della stessa famiglia della acciuga! Ora che vi abbiamo svelato subito l'arcano, potreste anche esserci un…Leggi
Pubblicato il: 23 Aprile 2018
Categorie: Food, Ricette
Tradizionalmente Liguri

Tradizionalmente Liguri

Giovedì 26 aprile, dalle 19.00, grande appuntamento in nome della tradizione tipicamente ligure, all’interno degli spazi di Eataly – Genova. Una serata dedicata al protagonista assoluto della cultura gastronomica nostrana, il pesto al mortaio. Ambasciatore di questa antica arte nel mondo, Roberto Panizza, sarà l’ospite…Leggi
Pubblicato il: 20 Aprile 2018
Categorie: Eventi
La Torta Pasqualina. La regina delle feste genovesi.

La Torta Pasqualina. La regina delle feste genovesi.

Le ricette tradizionali genovesi per potersi definire tali sembrerebbero dover rispettare tre punti: a) origine imprecisata b) nome che spiega c) in ogni famiglia ne esiste una versione diversa. Questa è palesemente una boutade e, tra l'altro, il fatto che che "in ogni famiglia ne esiste…Leggi
Pubblicato il: 27 Marzo 2018
Categorie: Food, Ricette
Tante Idee per il tuo pranzo di Pasqua

Tante Idee per il tuo pranzo di Pasqua

Quest’anno Pasqua cade bene, il primo di Aprile (no, non è uno scherzo!) Potrai pensare a un menù ricco, mischiando la freschezza primaverile con le sempre apprezzate note grasse di invernale memoria. “Sperando di fare una cosa gradita”, come dicono quelli bravi, abbiamo scelto per…Leggi
Pubblicato il: 22 Marzo 2018
Categorie: News da Palatifini.it
Another Brick in the Wall. Scopriamo la pasta brick.

Another Brick in the Wall. Scopriamo la pasta brick.

Il Natale è passato e Pasqua è ancora lontana. Ma si sa, ogni buon gourmet che si rispetti trova sempre l’occasione giusta e una semplice scusa diventa un valido motivo per un’ottima cena. In questo febbraio giocoso, con Carnevale e San Valentino, è giunto il…Leggi
Pubblicato il: 1 Febbraio 2018
Categorie: Food, Ricette
Il Pesto è buono su radio number one!

Il Pesto è buono su radio number one!

Sono passati ormai più di 6 mesi da quando l'iniziativa il pesto è buono ha visto la luce. Il progetto, frutto della collaborazione tra  Aeroporto di Genova,  Ascom ed ENAC (Ente Nazionale per l’Aviazione Civile), dopo aver riscosso grande adesione si è guadagnato l'interesse di molti, tra cui l'emittente radiofonica…Leggi
Pubblicato il: 9 Gennaio 2018
Categorie: Dicono di noi, News
Giardiniera e Zuppe: la campagna a casa tua

Giardiniera e Zuppe: la campagna a casa tua

Peperoni croccanti e zucchine gustose, ne senti già nostalgia? Per te vasi magici con ortaggi lavorati a mano, da produzioni a km 0 che esaltano le tipicità locali preservando le biodiversità italiane. Verdure così fresche che riuscirai a convincere chiunque che sono state appena colte…Leggi
Pubblicato il: 4 Dicembre 2017
Categorie: News da Palatifini.it
Monferrato: le colline del Piacere.

Monferrato: le colline del Piacere.

Un week end in Monferrato per riempire la dispensa di delizie e riposare lo sguardo lasciandolo libero di spaziare sulle dolci colline vitate. Puro piacere delle papille e dei sensi. A Casale Monferrato è bene arrivare in tempo per acquistare i krumiri più buoni del…Leggi
Pubblicato il: 24 Novembre 2017
Categorie: Storie
← Newer Posts
Older Posts →